Saumon à la Polenta et aux Asperges

Préparation : 

1. 1 Placez la semoule de maïs, l’huile d’olive, l’ail, le thym, ¼ de cuillère à café de sel et l’eau dans un grand bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes 2 minutes et demie.
2. Remuer le mélange et chauffer pendant encore 2½ minutes ou jusqu’à ce que la polenta épaississe et que la majeure partie de l’eau soit absorbée. (La polenta épaissira davantage au repos.) Incorporer les tomates séchées au soleil et le fromage. Couvrir et laisser reposer.
3. Placer le saumon, côté peau vers le bas, dans un plat allant au micro-ondes. Assaisonner de sel, de poivre et de zeste de citron.
4. Couvrir le plat de papier ciré, en laissant un côté légèrement ouvert pour ventiler.
5. Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 3 minutes. Vérifiez si le poisson est bien cuit. Sinon, passez au micro-ondes toutes les 25 secondes jusqu’à ce que la chair se défasse facilement.
6. Placez les asperges dans un bol allant au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d’eau. Couvrir légèrement avec du papier absorbant et cuire au micro-ondes pendant 2 minutes.