Ingrédients pour 2 personnes :
- 4 tranches de bacon de dinde
- 3 gros œufs entiers
- 3 gros blancs d’œufs
- 3 c. À soupe de lait faible en gras
- 1 oignon vert, haché
- 120g de cheddar allégé râpé
- ¼ cuillère à café de poivre noir
- 4 muffins anglais de blé entier (en option)
- 4 tranches de tomate grillées
Préparation :
- Déposer le bacon sur une assiette allant au micro-ondes en une seule couche et recouvrir d’une feuille de papier absorbant. Cuire au micro-ondes à puissance élevée 3 minutes. Faites tourner la plaque d’un demi-tour et faites cuire 1 minute de plus, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et croustillants. Mettre de côté.
- Graisser légèrement un bol allant au micro-ondes. Ajouter les œufs entiers, les blancs d’œufs et le lait dans le bol et battre légèrement. Incorporer l’oignon vert. Cuire au micro-ondes à feu vif, à découvert, pendant 45 secondes.
- Remuez doucement les œufs et continuez à cuire à intervalles de 45 secondes, en remuant entre chaque intervalle, jusqu’à ce qu’ils soient pris.
- Incorporer le fromage, le poivre noir et quelques gouttes de sauce piquante. Laisser reposer jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
- Répartir les œufs sur quatre tranches de muffin anglais et garnir chacune de bacon de dinde
Macros pour 1 personne : Calories : 416 Protéines : 33g Glucides : 48g Lipides : 12g