Poulet À La Moutarde Épicé Sucré

Préparation : 

1. Mélangez tous les ingrédients de la sauce et réservez.
2. À l’aide d’une serviette en papier, essuyez les morceaux de poitrine de poulet.
3. Mettre une grande poêle antiadhésive à feu moyen et ajouter l’huile d’olive. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail, les poivrons rouges et verts et l’oignon.
4. Cuire jusqu’à ce que les poivrons ramollissent et que l’oignon soit translucide, environ 5 minutes, en faisant attention de ne pas brûler l’ail.
5. Augmentez le feu à moyen-vif, puis ajoutez les morceaux de poitrine de poulet. Cuire jusqu’à ce que les bords extérieurs soient saisis et ne soient plus roses, 8 à 11 minutes.
6. Mélangez la poudre d’arrow-root avec 1 cuillère à soupe d’eau, puis ajoutez-la au bol de sauce.
7.  Réduisez le feu à moyen et ajoutez la sauce dans la poêle. Incorporez rapidement le poulet et les légumes à la sauce, retirez immédiatement du feu et laissez la sauce épaissir avec la chaleur résiduelle de la poêle. Continuez à incorporer le poulet dans la sauce.
8. Assaisonner au goût avec du sel et garnir juste avant de servir.