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Pancakes d’igname

Pancakes d’igname
Catégorie :
7 mars 2021
ㅤㅤ de lecture
42 lectures

Ingrédients pour 2 personnes : 

  • 2 gros œufs bio fermiers
  • 3 cuillères à soupe de beurre d’amande
  • 5 cuillères à soupe d’igname pure (igname à la vapeur, puis mélanger)
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café de noix de muscade
  • sucralose ou stevia au goût
  • 80g de pomme coupées en dés
  • 3g d’huile de coco vierge

Préparation : 

  1. Dans un robot culinaire ou un mélangeur, mélanger tous les ingrédients sauf la pomme et l’huile de noix de coco. Mélanger jusqu’à ce que le mélange devienne une pâte lisse.
  2. Ajouter l’huile de noix de coco dans une grande poêle à feu moyen.
  3. Mettez les morceaux de pommes dans la pâte et versez-les dans la poêle pour faire deux crêpes. Laisser cuire les crêpes 2 à 3 minutes, puis retourner.
  4. Servir chaud et garnir de sirop sans sucre.

Macros pour 1 personne : Calories : 578 Protéines : 24g Glucides : 28g Lipides : 44g

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