Pain Aux Herbes À La Méditerranéenne

Préparation : 

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine tout usage avec la farine d’avoine. Incorporer le nectar d’agave, la gomme de xanthane, la levure chimique, l’origan, le basilic et le sel de mer.
2. Versez le lait et ajoutez l’huile de coco. Bien mélanger les ingrédients, à l’aide d’une spatule en caoutchouc, jusqu’à formation d’une pâte élastique et dense.
3. Placez une portion de pâte de la taille d’une balle de golf sur une feuille de pellicule plastique. Ensuite, recouvrez d’une autre feuille de pellicule plastique et roulez la pâte en un rectangle.
4. Utilisez la même méthode avec le reste de la pâte.
5. Chauffer l’huile de coco dans une poêle à feu moyen.
6. Placer la pâte dans la poêle chauffée et cuire environ 1 minute, jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus du pain plat. Retourner le pain plat et cuire environ 2 minutes de plus de l’autre côté.
7. Disposer les pains plats sur un plat de service et servir chaud avec du yogourt aux amandes.