Oeufs brouillés à la dinde et aux brocolis

Oeufs brouillés à la dinde et aux brocolis
Catégorie :
7 mars 2021
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Ingrédients pour 1 personne : 

  • ½ cuillère à soupe d’huile d’olive
  • ½ oignon, tranché fin
  • 1 œuf entier
  • 4 blancs d’œufs
  • ½ poivron rouge rôti, épépiné et tranché fin
  • 35g de haricots noirs
  • 100g dinde cuite hachée
  • 35g de brocoli
  • 1 c. À soupe de parmesan râpé
  • 1 c. À thé de basilic, tranché
  • sel et poivre noir concassé

Préparation : 

  1. Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse antiadhésive. Ajouter l’oignon et cuire à feu doux jusqu’à ce qu’il soit doré.
  2. Dans un petit bol, fouetter l’œuf entier et les blancs d’œufs.
  3. Ajouter le poivron, les haricots, la dinde et le brocoli dans la poêle et cuire jusqu’à ce que le brocoli soit bien vert. Ajouter les œufs et cuire jusqu’à la cuisson désirée.
  4. Garnir de fromage et de basilic et assaisonner de sel et de poivre.

Macros pour 1 personne : Calories : 400 Protéines : 32g Glucides : 24g Lipides : 16g  

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