Mousse Chocolat Avocat Protéinée (sans lactose)

Préparation : 

1. Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à puissance moyenne, en remuant toutes les minutes, pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit fondu et lisse. Mettre de côté.

2. Mélangez l’avocat, la crème de noix de coco, le miel, l’isolat de protéines et la poudre de cacao dans un robot culinaire ou un mélangeur puissant, en raclant le côté avec une spatule de temps en temps, jusqu’à consistance lisse.

3. Ajoutez le chocolat fondu au mélange d’avocat et mélanger jusqu’à homogénéité. Répartir la mousse au chocolat et à l’avocat dans 6 verres de service. Réfrigérez au réfrigérateur pendant 30 minutes ou au congélateur pendant 10 minutes. Garnir de framboises, de pistaches hachées et de feuilles de menthe puis servir.