“Flatbread” À La Pate À Tartiner Noisette

Préparation : 

1. Dans une poêle, à feu doux, faire griller les noix, en les remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient parfumées et dorées, environ une minute. Laisser refroidir les noix, puis les hacher grossièrement.
2. Dans un robot culinaire, placer les haricots pinto, les 100g de noix grillées, la margarine, le jus de lime, le zeste de lime, le sel, le poivre, le basilic, le persil, l’ail en poudre et l’oignon en poudre.
3. Réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit lisse et uniforme. Retirer la tartinade de noix préparée dans un bol et parsemer le reste des noix grillées.
4. Répartir la tartinade aux noix sur les tranches de pain de seigle. Garnir de laitue iceberg et d’un peu de persil supplémentaire, si désiré, et servir immédiatement.