« Flatbread » À La Pate À Tartiner Noisette

« Flatbread » À La Pate À Tartiner Noisette
Catégorie :
10 mars 2021
ㅤㅤ de lecture
35 lectures

Ingrédients pour 6 personnes : 

  • 200 grammes de haricots pinto, égouttés
  • 100 grammes de noix
  • 2 cuillères à soupe de margarine fondue
  • 2 cuillères à soupe de jus de lime
  • 1 cuillère à soupe de zeste de lime
  • 1/2 cuillère à café de sel casher
  • 1/2 cuillère à café poivre noir moulu
  • 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic frais grossièrement hachées
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché grossièrement
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 3 tranches de pain de seigle coupées en 2 (environ 180g)
  • 1/2 cuillère à café d’oignon en poudre
  • 100 grammes de laitue iceberg

Préparation : 

  1. Dans une poêle, à feu doux, faire griller les noix, en les remuant souvent, jusqu’à ce qu’elles soient parfumées et dorées, environ une minute. Laisser refroidir les noix, puis les hacher grossièrement.
  2. Dans un robot culinaire, placer les haricots pinto, les 100g de noix grillées, la margarine, le jus de lime, le zeste de lime, le sel, le poivre, le basilic, le persil, l’ail en poudre et l’oignon en poudre.
  3. Réduire en purée jusqu’à ce que le mélange soit lisse et uniforme. Retirer la tartinade de noix préparée dans un bol et parsemer le reste des noix grillées.
  4. Répartir la tartinade aux noix sur les tranches de pain de seigle. Garnir de laitue iceberg et d’un peu de persil supplémentaire, si désiré, et servir immédiatement.

 

Macros pour 1 personne :

Calories : 291

Protéines : 13g

Glucides : 25g

Lipides : 17

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