Ingrédients pour 16 barres :
- 135g de farine de blé entier (ou sans gluten)
- 100 g de flocons d’avoine (ou de flocons de riz brun ou de flocons de quinoa si sans gluten)
- 1⁄4 cuillère à café de cannelle moulue
- 80 ml de sirop d’érable (sirop de miel ou de malt de riz)
- 1⁄4 tasse 60 ml d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- pincée de sel de mer
Pour la couche de biscuit :
- 300 g de beurre de cacahuètes bio
- 120 g de dattes dénoyautées hachées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Pour la couche chocolat :
- 1 pincée de sel de mer
- 90g de chocolat noir 85% fondu (ou alternative sans produits laitiers) fondu
- 1 dose de whey zéro native goût chocolat
Préparation :
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Préchauffer le four à 160°C et tapisser un moule carré de 8 pouces de papier sulfurisé.
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Mélanger les ingrédients de la couche de biscuits dans un bol et bien mélanger pour former une pâte lisse et épaisse. Répartir uniformément dans le plat préparé et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Mettez de côté pour refroidir.
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En même temps, mélanger le beurre d’arachide, les dattes et la vanille à feu vif jusqu’à ce que le mélange se rassemble une fois pressé. Vous devrez peut-être ajouter un peu d’eau.
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Presser le mélange uniformément sur la couche de biscuits refroidie et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.
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Une fois pris, arroser du mélange chocolat fondu + isolat de protéines , saupoudrer de sel et réfrigérer encore 30 minutes.
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Couper en 16 morceaux égaux.
Macros pour 1 barre :
Calories : 245
Protéines : 7g
Glucides : 17g
Lipides : 15g
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