Written by

Salade de boulettes de saumon

Recettes| Views: 412

Une délicieuse recette de boulettes de saumon accompagnées de haricots verts.
Cette recette peut aussi se prêter parfaitement pour ceux qui sont en prise de masse mais qui garde (comme il se doit) une diète clean, avec l’ajout de bonnes sources de protéines, bonnes graisses (oméga 3) et glucides à index glycémique modéré tout simplement en remplaçant les haricots verts par des pâtes complètes.

 

Liste des ingrédients pour préparer les boulettes de saumon :

  • 400 grammes de saumon en boîtes
  • 50 grammes de crackers au son d’avoine écrasés
  • 1 blanc d’oeuf
  • 1/2 oignon rouge
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 pincée de sel d’herbe
  • 1 pincée de poivre

Liste des ingrédients pour préparer l’accompagnement :

  • 2 gousses d’ail émincées
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 10 grammes de persil émincé
  • 300 grammes de laitues iceberg et de salade mache
  • 300 grammes de Julienne de légumes
  • 1/2 avocat

Préparation step by step :

  1. Graisser une poêle avec de l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen
  2. Mélanger tous les ingrédients pour préparer les boulettes de saumon avec vos mains dans un saladier pour en faire des boulettes de saumon
  3. Poser les boulettes de saumon dans la poêle préchauffée et les retourner souvent
  4. Dans une casserole séparée faites cuire les haricots verts
  5. Dans une autre poêle, faites chauffer l’huile d’olive, l’ail et le persil jusqu’à ce qu’ils soient légèrement roussis
  6. Placez la salade, la julienne de légumes et le demi avocat dans un plat et parsemez dessus l’ail et le persil revenus dans l’huile d’olive, ajoutez une pincée de sel d’herbe et une pincée de poivre (vous pouvez y ajouter de la sauce César Zéro 0%)
  7. Posez les boulettes de saumon sur la salade

C’est prêt, dégustez !

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 1 BOULETTE DE 50 GRAMMES ET 100 GRAMMES DE SALADE 

125 CALORIES

LIPIDES         6Gr

GLUCIDES    5Gr

PROTEINES  15Gr

 

Comments are closed.